Restaurants
Edú Restaurant
Saint-Rémy-de-Provence
Caroline et Guilhem Baillaud ont installé leur table dans une ancienne pépinière, autour d’un bassin, à l’ombre des cyprès et sous des tonnelles végétalisées. On y partage des assiettes méditerranéennes et des pizzettes cuites au feu de bois, faites de produits locaux et de saison — l’une des plus jolies terrasses des Alpilles.
Une adresse que nous aimons recommander à nos hôtes lors de leur séjour au Mas de l'Herne, à Eygalières.
- Adresse
- 17 avenue Albert-Schweitzer, 13210 Saint-Rémy-de-Provence
- Horaires
- Du mardi au samedi — midi 12h–13h30 · soir 19h–21h
Fermé le dimanche et le lundi
Parking d’une trentaine de places sur place
La carte
Une carte à partager, courte et de saison : assiettes du Sud, pizzettes au feu de bois et poisson du jour.
Les assiettes à partager
- Salade mesclun et parmesan 8 €
- Panisses de Marseille 9 €
- Tomme de brebis 9 €
- Assiette de légumes de saison grillés 10 €
- Tarama maison, pain au zaatar 12 €
- Poutargue, huile d’olive et citron, focaccia maison 12 €
- Poisson frit, mayonnaise aux herbes 12 €
- Poisson mariné au citron vert 12 €
- Moules « Edú » 12 €
- Aubergines gratinées au feu de bois 12 €
- Jambon noir de Bigorre, 24 mois 16 €
- Riz camarguais, bouillon de crabe, poisson du moment 17 €
Les pizzettes
Cuites au feu de bois — 12 € chacune
- Tomate, mozzarella, basilic frais
- Anchois, brousse au citron confit
- Artichauts violets, parmesan, roquette
- Brandade, chorizo, câpres
Les plats
- Pêche du jour, de chez Olivier, sauce provençale selon le cours
- Pièce du boucher, Maison Cantini, au barbecue 68 € pour deux personnes
Les suggestions
Selon le marché et l’humeur du chef
Les desserts
8 € chacun
- Flan au caramel
- Pavlova framboise
- Tiramisù au café
- Riz au lait vanille, amandes caramélisées
- Fondant au chocolat
- Tomme de brebis, pâte de coing
Carte relevée en juillet 2026 — elle change au fil des saisons.